很多人在过了三四十岁之后，发现自己发福了：双下巴、肥肚腩、大象腿、麒麟臂……

其实，除了缺乏运动、久坐、熬夜、不良情绪等因素外，体重的增加、体型的变化还可能和我们吃的主食密切相关！

我们对大米、面粉高淀粉类粮食，特别是精制米面及其制品的依赖度太高了！

【资料图】

很多人可能是早餐吃馒头、包子、油条；中午吃米饭；下午吃点饼干、蛋糕、面包等小零食；晚上吃面条、烙饼……如果长期只吃这些低质量主食，容易营养不均衡，对身体其实是不好的。

1

只吃精制米面及其制品

有什么不良后果？

在饮食结构中，当精制米面及其制品摄入过多，也就是碳水化合物过多，那么摄入蛋白质、维生素等营养素的摄入势必会减少，营养不均衡容易引发身体问题。

另外，精制米面及其制品在加工过程中会损失微量元素、维生素等大量营养素，身体在代谢这些食物时，须动用额外的身体微量元素储备，也会使人体流失很多微量元素，而很多微量元素本身又是水溶性质，身体内并不能存储很多，长期如此也容易营养不均衡、体重增加、肚子变大……进而导致各种身体问题！

所以精制米面及其制品这类主食并不是不能吃，而是不建议长期、大量吃。

很多人会疑问，大家都吃馒头、包子、面条、米饭等，为什么有些人吃了几十年也不会出问题？有些人会出问题？

这与遗传背景相关，有些人天生遗传的代谢能力比别人强，不容易出现问题，但是机体的储备能力是有限的，随着时间的推移，这些储备机能都用完了，身体不适就会找上门。

所以学会选对、吃对主食，可以帮助我们减少发生多种身体问题的风险。

那么，什么样的主食是好的、合理的呢？

2

好的主食

需要符合以下几点

如何衡量主食是否合理呢？要看这种主食中除了碳水化合物的部分，是否还含有足量、均衡的各种微量元素、维生素，用来帮助身体代谢掉碳水化合物的部分，一般符合下图所说的几点：

（我是大医生官微）