(资料图)

1、先将骨头洗净，剁成小块，放入沸水中煮3-5分钟，倒入少许黄酒或老陈醋，煮至无血水流出(可将一半的姜片放入沸水中煮，去除腥味)，然后取出骨头洗净。

2、将泡过水的骨头再次放入锅中，然后将剩下的姜片全部放入锅中加水(一定要多加一点水，水要盖过骨头)。记得一次加足水，中途不要加水，否则汤不浓。大火烧开，2分钟后小火慢炖。

3、至少需要两个小时。如果馋的话，看到汤炖到发白就可以放萝卜了。

4、萝卜可根据个人喜好切成片或片，放入已炖至发白的汤中，用武火煮沸，改中火。

5、最后，萝卜煮好后，可以关火，放入香葱和枸杞，然后根据自己的口味加盐。(味精可以放也可以不放，吃多了也没用)

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