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鲜香酥脆，巨好吃，小朋友们最爱吃的

假期一直在老家吃的是小龙虾，泥鳅，黄鳝之类的，小朋友说很久没吃过我炸的虾球的，确实如此，因为做一次真的太麻烦，首先这个需要活虾，然后去壳，再开背裹面包糠再炸，步骤说起来也是简单，但做起来，真的太麻烦了。

(资料图片)

前几天她生病了，才好起来，想着就满足一下她吧。去远一点的菜市场买点半斤活虾回来，现在虾还是挺贵，并且现在主要都是在吃小龙虾了，这种明虾反而很不容易买到。真的去了好几个地方，超市大多都是冷冻过的。

【炸虾球】

主要食材：虾，面包糠

具体做法：

虾煎须抽虾线再去掉头，真的是不舍得把头去掉呀，毕竟都是鲜活的虾呢，但可以留下来熬虾油烧面条吃的。

前面清理还不是最难的，最难的就是活虾去壳了，真的很麻烦的。

去好壳之后才后背划开，然后稍微锤几下。

所有虾都处理好之后，放到大碗里，放姜，香葱段，料酒，盐腌制半个小时。

准备一点面包糠，把腌制入味的虾放到里面裹一下，依次做好所有的虾。

锅里的油烧热，大约150度左右，把虾放进去，炸至金黄色就可以捞出来控油了。

吃的时候趁热，这样才更酥脆，可以蘸点番茄酱更香的。我家小朋友是真的很喜欢吃这种，一口一个，吃一只就会感慨，下次吃到这个不知道什么时候了，就像在控诉我平时太懒了不愿意给她做一般。

小朋友点名要吃的虾球，香酥可口，一口一个真香