(相关资料图)

1、萝卜能煎着吃。

2、做法：白萝卜600克，盐1克，酱油1茶匙，豆瓣酱1茶匙，水适量，淀粉1克。白萝卜取中间这一截。这截含水量适中，甜味与辣味保持着绝妙的平衡。如果对味道不讲究，可以使用任何一截。萝卜去皮，用刀轻轻作记号，把萝卜平均分成六块，确定每段都差不多宽就切开它。把每段萝卜上下两边都削圆棱角，一为外形好看，二在加热过程能防止萝卜散架。然后在其中一面深深切出十字形刀口，记着不要切断。切刀口为了能使萝卜煮的时候更快变软和入味。把萝卜逐一削完和切十字。萝卜放入锅里，水要末过萝卜，加盐，加酱油，加豆瓣酱，拌匀后盖盖，中火煮。煮至萝卜用牙签能轻松戳穿就熄火。煮萝卜的汤留着备用。