1、山药排骨汤功效非常强大，可以保肝降三高，老年人非常需要。制作时加醋也能补钙。

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2、山药含有淀粉、粘液、脂肪和蛋白质，容易消化。山药所含的营养成分能被人体吸收，能有效改善体虚，消除疲劳。贫血、白带多或习惯性流产的女性，可用山药改善。

3、此汤具有健脾润肺、美白肌肤、润泽皮毛、亮泽肌肤、滋肾养阴的功效，还能治疗健忘。更难得的是，这种汤味道甘甜，还具有健脾、厚胃、补肺、益肾的功效。适用于治疗脾虚泄泻、慢性痢疾、劳咳、尿频等。注意排骨煮的时候适当加点醋，有利于钙的流出。

4、合适的人群

5、1.湿热痰瘀者慎用，高血脂者不宜多食。

6、2、痰湿体质、湿热体质饮食。

7、3、癌症、高血压、夜盲症、皮肤粗糙者适用。

8、4、一般人群都可以吃

9、山药排骨汤的做法

10、主料：主料：排骨500g，山药400g；辅料：姜1片，盐适量，葱花适量。

11、步骤

12、1.山药去皮切块，用盐水浸泡备用。

13、2.汤锅烧开水，排骨放入水中备用。

14、3.所有材料加足水，翻锅。将它们煮沸，转小火煮40分钟。

15、4.烹饪前用盐调味，撒上葱花。

16、通过上面的介绍，我们都知道了山药排骨汤的功效和做法。它真的是一种营养又美味的食物，是生活中不可或缺的保健食品。山药对身体有很好的滋补作用，我们也可以煮粥或者蒸着吃，营养损失会少一些。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。